Le plus connu : le bio est complètement entré dans les mœurs des consommateurs et couvre l’ensemble des produits alimentaires. En viticulture, la conversion en bio peut durer jusqu’à cinq ans…
Le plus large : la Haute valeur environnementale (HVE). Les vignerons indépendants de France s’en sont largement emparés. Il s’agit de la plus haute certification mise en place par l’État, née en 2012 à la suite du Grenelle de l’environnement. Elle correspond au niveau le plus élevé de certification … [Suite de l’article]