La production de riz est une activité socle pour le maintien du biotope camarguais. Elle permet de protéger les terres d’une inexorable salinisation qui déstabiliserait le fragile équilibre de ce territoire resté très sauvage.
C’est pourquoi les Riziculteurs de France ont rejoint l’association pour le Développement de la Haute Valeur Environnementale et engagé un vaste travail avec la Chambre d’Agriculture et le soutien de la Région Sud pour certifier les exploitations en Haute Valeur Environnementale.
Plus d’information : http://rizdecamargue.com/